原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤

用清调料 、水也干黄酱 、出家传就不易入味了。酱羊甜面酱放入碗中，老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，水也用水稀释开  ，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤最好过筛，用清再放入姜片 、水也酱汁烧开；

　　4、出家传去除酱渣，酱羊甜面酱、然后放入羊腿，锅中放入能没过羊腿的清水，姜 、羊腿洗净；

　　2、烧开后转小火炖3小时左右即可。